31 Mart 2008 Pazartesi

TEYZEMIN MESHUR KOFTELI SEHRIYE CORBASI


Bu corba nin tarifi teyzecigime ait.Belki bilinen bir corbadir ama ben tarifini yinde ekliyorum tadi enfes tavsiye ederim hepinize.
MALZEMELER
250 GR KIYMA
1 SOGAN
2 CAY KASIGI KARABIBER
1 KASE TEL SEHRIYE
1 KUTU KONSERVE DOMATES
1 SIVRI BIBER
2 YEMEK KASIGI TEREYAG
1 TATLI KASIGI NANE
1 TATLI KASIGI TUZ

YAPILISI
Once sogani rendeleyip karabiber ve tuzunu koyduktan sonrayogurup minik minik yuvarlayin.
Kofteler yuvarlandiktan sonra,tencerey yagi koyun sivri biberi kucuk kucuk dograyip,yagda kavurun daha sonra domatesleri de ekleyip suyunu koyun ,kaynadiktan sonra icine kofteleri atip biraz daha kaynatin .Pismeye yakin tel sehriyeyi de koyun.En sonunda nanesini de ekleyip servis yapin.AFIYET OLSUN.(Arzuya gore uzerine limon da siklbilirsiniz.)

GULAY'IN DOGUMGUNU PASTASI



Hafta sonu gorumcemin kizi Gulay'a yaptigim dogum gunu pastasi.

27 Mart 2008 Perşembe

CEKILIN YOLDAN SIMSEK MCQUEEN GELIYOR





Pastayi canim arkadasim Ilkay'in tatli oglusu 'nun dogum gunu icin yaptim. Esim pastayi gorunce ayni yunus fatih gibi olmus bu pasta onun gibi tatli dedi.Allah hayirli uzun omurler versin Yunus'um DOGUM GUNUN KUTLU OLSUN.

25 Mart 2008 Salı

HAVUCLU KREMALI KEK


Bu tarif herkes tarafindan bilinen bir tarif aslinda ama yinede ekliyorum.Gecen aksam teyzemler geldiginde sizlerle paylasacagim dedigim menuyu paylasamiyorum ozur dilerim.Cunki fotograf makinemin pili bitmis resim cekemedim malesef.Ama o gun denedigim etimekli tatli harika oldu,en kisa zamanda tekrar yapip ekleyecegim.Bu kekde sikca yaptiklarimin arasinda geliyor cok hafif ve lezzzetli bir kek oluyor.
MAZEMELER
5 YUMURTA
1 BARDAK TOZ SEKER
1 BARDAK UN
1 BARDAK DOVULMUS CEVIZ
1 BARDAK RENDELENMIS HAVUC
1 KABARTMA TOZU
1 VANILYA
1TATLI KASIGI TEPELEME TARCIN
(SUSLEMEK ICIN HINDISTAN CEVIZI VE KAKAO)
KREMASI
1 LITRE SUT
1 SUBARDAGI NISASTAYLA KARISIK UN(yari yariya)
1SU BARDAGI TOZ SEKER
1 PAKET VANILYA
50 GR MARGARIN VEYA TEREYAG

YAPILISI
Once yumurtalarla sekeri iyice cirpalim.Uzerine un kabartma tozu ve vanilyayida ekleyip karistiralim.Daha sonra cevizi ,havucu tarcinida ekleyip karistirdiktan sonra borcama veya duz bir tepsiye dokelim.Firinimizi 175 c getirip 40 dakika pisirelim.Kekimiz piserken
Bir taraftan kremayi hazirlayalim.
Soguk sutun icine ,unla karisik nisastayi,sekeri,koyup iyice karistirin.Pismeye yakin vanilyasi ve yaginida ekleyip iyice karistirin.
Kek pisip soguduktan sonra buyukce bir kalp kalibinizla kesip butun yan duvarlarini once kremaya sonra hindistan cevizine bulayin.U zerinede bir kasik yardimiyla krema gezdirdikten sonra kakao serpin.AFIYET OLSUN.

22 Mart 2008 Cumartesi

IKI AYAGIM BIR PAPUCA GIRDI BUGUN



Oglum ve kizim ayni gunde kampa giderlerse ayni gundede ikiside pasta isterlerse iki ayagim bir pabuca tabi girer bugun.neyse guc bele yetistirdik .Basima neler geldi bir bilseniz,bir gun evvel yangin tehlikesi atlattigi mimi anlatayim,firinimin kapagi kirildi pastalar bir sisti bir sondu,pasta kekinin yarisi pisti yarisi biskuvi gibi oldu kapagi acik pistigi icin.Neyse yangin tehlikesinden basliyayim once,misafirim gelecekti sali gunu, bende aksamdan zeytinyagli biber dolmasi yaptim
altini kapattim zannettim ama kapatmamisim megerse.Aygazim elektrikli alti numaraya cevirmisim yani en son ayara .
Gece bir civarinda uyudum bir duman kokusu geliyordu burnuma sanki uykumun arasinda , uyku sersemiyle yerimden kalktigimda her yer sisliydi duman yatak odasina kadar girmisti.
ve inanmiyacaksiniz belki ama saaat sabah yedi olmustu.yani anlayacaginiz alti saat boyunca biberler hararetli ocakta yanmislar tencere simsiyah olmus butun evi igrenc bir yanik kokusu ve is kaplamisti.Hemen camlari actim ama ne fayda her yer les gibi kokuyordu evet iste oldurmeyen rabbim oldurmuyor.Hala olayin soku uzerimde ve hala temizlik yapiyorum.Ama cok yoruldum.Yarin aksama yemege teyzemler geliyor ,yarinki menuyu aktaririm sizlere.Eger tutturabilirsem bir tatli tarifim var yarina .Neyse rulo pastanin tarifine gecelim.
MALZEMELER
4 YUMURTA
1 BARDAK TOZ SEKER
1 BARDAK UN
1 KABARTMA TOZU
1 VANILYA

IC KREMASI
HAZIR PUDINGTARZI BIR KREMA KULLANDIM(DANIMARKADA KAGE CREM DIYE GECIYOR)
ICI ICIN DONDURULMUS FRAMBUAZ
KREM SANTI ( 2 POSET)
YAPILISI
YUMURTA VE SEKERI IYICE CIRPTTIKTAN SONRA ,UN KABARTMA TOZU VE VANILYAYI EKLEYIP KARISTIRIYORUZ.
DAHA SONRA TEPSIYE YAGLI KAGIT SERIP ,KARISIMI INCE BIR TABAKA HALINDE SERIYORUZ.
FIRINIMIZI 175 C GETIRIP UZERI HAFIFPEMBELESINCE CIKARIYORUZ.
ICINE KREMAYI,FRAMBUAZI KREM SANTIYI SURUP BIR GUZEL RULO YAPIYORUZ.
UZERINIDE KREM SANTIYLE SIVAYIP DILDIGINIZ GIBI SUSLUYORUZ.AFIYET OLSUN.

21 Mart 2008 Cuma

BU HAFTANIN SON PASTASI



Canim annem ne kadar isterdim sanada boyle pastalar yapmayi,seni sevindirmeyi.Bu pastayi cok zorlanarak yaptim.Annesini kaybetmis olanlar anlarlar benim ne demek istedigimi.ANNEM yazisini yerlestirirken icim cizladi.Canim annecim seni cook seviyor ve ozluyorum.
Seni kaybettigime hala inanamiyorum."EY RABBIM! ANNE BABAM BENI NASIL BUYUTUP TERBIYE ETTILER,BESLEYIP BUYUTTTULERSE,SENDE ONLARA MERHAMET ET,GENIS RAHMETINE KAVUSTUR!" diyerek Rabbime yalvariyorum ,beni onlara hayirli evlat eylesin diye.

20 Mart 2008 Perşembe

PASTASIZ DOGUM GUNU OLURMU?

Bu pastayi bugun peygamberimizin dogum gunu icin yaptim.
EFENDIMIZ S.A.V'IN dogum gunu dundu ,biliyorum ama kutlu
dogum haftasi devam ediyor.Bizde bugun kayinpederimde toplandik.
Gorumcemler ve eltimide cagirip bu guzel gunu degerlendirmek istedik.
Asagida gordugunuz minik afacanlar sagdan sola sayacak olursak
eltimin oglu YAHYA ,gorumcemin kizi EDA,bizim jasmin'imizin
cok sevdigi kucuk gorumcemin kizi BETUL ve benim tatli kizim YASEMIN
Seslerini duyamiyorsunuz tabi ,ama kucuk afacanlar pastayi salavatlarla kestiler.
Buyuk gorumcemin kizi GULAY hepimize kucuk kandil hedi
yeleri almis,bizi cok mutlu etti.Ozelliklede cocuklar cok sevindiler.
Hediyelesiniz aranizdaki muhabbet artsin,diyor PEYGAMBERIMIZ S.A.V.
ne guzel soylemis ,ufacicik birsey insani ne kadar mutlu ediyor aslinda bayramlarda ,kandillerde
birbirimizle hediyelessek ,ozelliklede cocuklarimiza hediyeler alsak.O gunun onemini anlatsak cocuklarimiza, inaniyorum ki cocuklarin bilinc altina yerlesecektir bu guzellikller.Gulay'cigimada
burdan tesekkur etmeden gecemiyecegim cocuklari ve bizi sevindirdigi icin.
Neyse bu hafta sizlerle cok sey paylasmak istiyorum.Sizinde guzel yorumlarinizi bekliyorum.


19 Mart 2008 Çarşamba

MILYONLARCA SALAT SANA MILYONLARCA SELAM SANA EY ALLAHIN HABIBI

MEVLUT KANDILINIZ MUBAREK OLSUN
Bugun kainat'in efendidisi'nin gul kokulu peygamberimizin dogum gunu.SEN OLMASAYDIN EY HABIBIM KAINATI YARATMAZDIM.,DEMISTI YUCE RABBIMIZ RASULUNE .ONUN YUZU SUYU HURMETINE YARATILMISTI KAINAT .VE ISTE BUGUN HZ.MUHAMMED S.A.V. DUNYAYA SEREF VERDIGI GUN.BUGUN BIZLER ICIN COK ONEMLI VE DEGERLI.
EN SEVDIGIMIZ ANNEMIZ ,BABAMIZ ,EN YAKIN ARKADASIMIZ 'IN DOGUMGUNUNE NE KADAR ONEM VERIYORSAK LUTFEN COK DAHA FAZLASI ICIN BUGUN UZERIMIZE DUSENI YAPALIM,YAPALIMKI AHIRETTE SEFAAT ISTEMEYE YUZUMUZ OLSUN.
GUL KOKULU PEYGAMBERIMI DAHA IYI TANIMAK ISTEYENLERE ISE TAVSIYEM SUDURKI ; INSAN BILMEDIGINE DUSMAN OLUR.
GELIN ONU TANIMAYA CALISALIM ,TANIDIKCA SEVECEK ,HAYRAN OLACAKSINIZ.
VE BU GECEYI BOL BOL SALAVATLARLA GECIRELIM.

17 Mart 2008 Pazartesi

12 Mart 2008 Çarşamba

HEP BOYLE KAL YUSUFCUK


Bazi dostluklar vardir kelimelerle ifade edilmez yasanir.Biz gurbette yasayanlar bilirler arkadaslar, komsular bizler icin coook degerlidir,hepimiz uzaklarda olan kardesimiz yerine koymusuzdur onlari.Iste benimde kardes gibi sevdigim arkasalarimdan biri olan Hafize'nin ogluYUSUF'a yaptigim basari pastasi.Basari pastasi cunki, Yusuf'cuk Danimarka'da Kuran-i Kerim okuma birincisi secildi,annesi de sevdiklerrni cagirip ona kucuk bir kutlama merasimi gerceklestirdi.Aferin sana Yusuf hep boyle kal canim.Basarilari'nin devamini diliyoruz.

11 Mart 2008 Salı

INCIRLI KREMALI KEK


Bu keki portakal agaci sitesinden almistim.Cok leziz hafif bir kek oluyor,en yakin zamnda denemenizi tavsiye ederim.Tek kelimeyle harikaaaaaaaaaa.Tarifine portakal agacindan bakabilirsiniz.

CANIM ARKADASIM ESMA'NIN MESHUR POGACALARI


Bu pogacalar benim kardesim gibi sevdigim Esma'cigimin nami diger (sutlu kahvenin)link vermeyi beceremedigim icin takip ettiklerim kosesinden girebilirsiniz Esma'nin sitesine.
Pogacalar bir harika,yedikce yiyesi geliyor insanin.Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
1,5 su bardagi ilik sut
1 su bardagi sivi yag
2 yumurta(sarilari uzeri icin ayrilir)
Yarim cay bardagi toz seker
1 paket yasmaya
Biraz tuz
Alabildigine un
YAPILISI
Maya bir kasede ilik sutle eritilir.Sicak bir yere konarak,kopurmesi beklenir.Kabardiktan sonra
un haric diger malzemler eklenir.En sonda un katilarak yumusak ele yapismayacak bir hamur elde edilir.Ic malzemeleri arzunuza gore hazirlayabilirsiniz.En sonuna'da yumurta sarilarini surup ,uzerine,susam veya core otu serpebilirsiniz.Yaninada soyle demli bir cay,hos sohbet bir arkadasla ne guzel gider ne dersiniz:)

3 Mart 2008 Pazartesi

HERSEY BU PASTAYLA BASLADI


Gecen sene nisan ayinda duzenlenen pasta yarismasina bu pastayla katilmistim.Esim pasta yarismasi duzenleniyormus sende katilsana ,bakarsin birinci olursun dedi:)
-Bende o kadar Danimarka'linin icinde benimi sececekler demis ve gulmustum.Esimin israrina dayanamayip yarismaya katildim.Iceri girdigimde buyuk bir masanin uzerinde hepsi birbirinden guzel, profosyenelce yapilmis pastalar duruyordu.Onemli olan oraya katilip paylasmakti illede birinci olmak degildi tabi.
Juriler pastalarin tadina bakip neticeyi aciklarken pekde heyecanli sayilamazdim.Ama oda ne kulaklarima inanamiyordum ,benim ismim soyleniyordu birinci olarak evet ,lezzet birincisi secmislerdi beni,saskinlikla gidip hediyemi aldim.Bu arada bana guvenip destek olan esimede cok sey borcluyum.

1 Mart 2008 Cumartesi

EKMEKLERIM



Bu ekmegi kucuk kizimla yaptik.Asagida gorunen cicek ekmekten sonra,Jasmin'le ayi sekli verdik.Yerkende cokk eglendi,anne ayinin basini yedik kulaklarini yedik diye,kucuk cocuklari olup onlari eglendirmek isteyenlere tavsiye ederim.
MALZEMELER

2 kg un
50 gr maya
1 bardak yogurt
1/2 cay bardagi sivi yag
1,5 yemek kasigi tuz
6 bardak ilik su
YAPILISI
Mayayi ilik suyla eritip, tuzu yogurtu ve siviyagi koyup karistiriyoruz.Azar azar unu ilave edip yoguruyoruz.Unun tumunu ekleyip iyice yoguruyoruz.Hamurunun civik olmasi gerekiyor.Yogurdugumuz hamuru iki saat dinlendirip mayalanmasini bekliyoruz.Tepsilere yagli firin kagitlarini kesip hazirladiktan sonra ,bir kaseye su doldurup elimizi islatip hamurdan beze alip istdigimiz sekli verip ,tepsiye diziyoruz.Ben ayi ve cicek sekli verdim .Siz istediginiz sekli verebilirsiniz.Uzerinede yumurta sarisi surup parmak uclarimizla hamurun uzerine basiyoruz,sakin avuc icleriyle bastirmayin cunki ekmeginiz kabarmaz basik olur.(Ben 2 kg un olcusu verdim,buradaki unlar Turkiye'nin unlarindan ince oluyor siz belki biraz daha fazla un kullanabilirsiniz.Ekmek yaparken puf noktasi,hamurun kulak memesinden biraz daha yumusak olmasi,fazla mayalanmasi, tepside bezeleyip yumurta surdukten sonra ,en az yarim saaat bekletmek,daha sonra firinda iyice uzeri kizarana kadar pisirmek .Ben 225 derecede pisiriyorum.)AFIYET OLSUN.

EKMEK TARIFLERIMLE BURADAYIM