ORUMCEK ADAM PASTASI VE KARNI ETLE YARIK

Sizde bu yemege verdigim isme guldunuz degilmi?Hersey kiymanin bitmis olusuyla basladi.Patlicanlar karni yarik icin hazir ol vaziyetinde beni beklerlerken aa o da ne kiymam bitmis.E tabi bende careler tukenmez,kiyma yoksa et var dedim vede basladim uyduruk yemegimi yapmaya.Aslinda ben uyduruk yemegi diyorum ama belki sizler bircok defa denemissinizdir.Ama ben hic yapmamistim dogrusu .Evet imami bayiltip icine sogani sarmsagi bir guzel doldurup adinada imam bayildi dedik bircogumuz afiyetlede yedik yani anliyacaginiz patlicani sekilden sekile sokup adlandirdik . Ya cok merak ediyorum hepsinin benim yemekdeki gibi bir hikayesimi var acaba.



Mesela imam bayildiya nicin bu isim konmus.Imamin biri kesin bu yemegi yerken lezzzetinden bayilmistir herhalde ki bu isim verilmistir.
Ali nazik bu yemege ne demeli acaba Ali diye bir nazik beyefendiye mi aittir bu tarif.Neyse lafi fazla uzatmayalim ,acacak olursak turk mutafagindan ne isimler cikacak degilmi.Tarife gecersek soyle siralayabiliriz.

MALZEMELER
5 adet orta boy patlican
150 gr et
1 sogan
2 dis sarmasak
1 tane cerliston
1 yemek kasigi biber salcasi
100 gr konserve domates
yeterli miktarda tuz ve karabiber

Etleri kucuk kucuk dogruyoruz,bir tencereye yemeklik dogradiniz sogani ve cerlistonu koyup kavuruyoruz sonara sirasiyla etini,sarmasagini,salcave domatesini ilave edip pisiriyoruz bu asamada icine biraz su iave ederseniz daha guzel pismesini saglayacaktir.Pisen etleri kizarttigimiz patlicanlarin karnina bir guzel dolduruyorzu.Uzerine domates ve biberle susleyip firana surdukten sonra afiyetle yiyoruz. 200 c

GALATASARAY PASTASI

Pastayi eltimin oglu Yahya'nin dogum gunu icin yapmistim .Kendisi fanatik bir galatasarayli oldugu icin bendende galatasaray pastasi yapmami istemisti.Aslinda pasta orijinalinde forma seklindeydi ama tepsimize sigmayinca kollarini cikarmak zorunda kaldim.Rabbim hayirli omurler nasip etsin Yahyacigim.

CILEKLI PARFE

Cilekli parfe arsivlerde bekleyen tariflerin arasindaydi.Havalar yavas yavas sogumaya baslasada
bu tarifi siddetle oneririm sizlere.Cok hafif ve guzel oluyor.Neyse cok fazla uzatmadan gecelim tarife.
MALZEMELER
1kase cilek
2 su bardagi sut
2 poset krem santi
1 paket labne peyniri
1 su bardagi toz seker
1 paket vanilya
(Ben icine biskuvi kirdim asil tarifte yoktu ben ekledim.Arzuya bagli isterseniz koyabilirsiniz.)
YAPILISI
Sutu ve krem santiyi cirpin.
Koyulasinca icine peyniri,toz sekeri ve vanilyayi ekleyip mikserle cirpip cilekleri katin.
Arzu ederseniz benim gibi icine buskuvi de ekleyip karistirin.
Bir kaliba once ince filmi seri,.uzerine karisimi bosaltin.
Daha sonra derin dondurucuya koyun bir gece bekletin.
Dondurucudan cikarip ters cevirip dilimleyin.Afitýet olsun.

IYIKI DOGDUN IMAN

Bu pastayi kuzenim arkadasi icin yaptirmisti dun ,aslinda rengi mordu ama yine isigini ayarliyamadim makinenin.Asagidaki linki tiklayip seyredin lutfen ben sok oldum kendimden utandim.Daha fazla birsey soyleyip ip ucu vermiyecegim.IYI SEYIRLER.Seyrettikten sonra yorumlarinizi bekliyorum hayirli geceler.
http//www.animaturk.com/films/oku.htm

ETLI PILAV VE ALI NAZIK

ETLI PILAV
6 yemek kasigi tereyagi
4 su bardagi tavuk suyu
2 adet sogan
1 bardak nohut
250 gr et
3 su bardagi piriinc
karabiber ve tuz
YAPILISI
Uc yemek kagi tereyaginda soganlari pemelesinceye kadar kavurun.
Uzerine etleri alip iyice soteleyin.Uzerine tuzunu karabiberinide ekleyip guzelce pisirin.
Ayri bir tencerede ,Kalan 3 yemek kasigi tereyagini eritin.Nohutlari koyduktan sonra pirincini ilave edin.Uzerine suyunu tuzunu ekleyin.Nohutlu pilav pistikten sonra,istediginiz bir kalibin en altina etleri yerlestirip uzerine nohutlu pilavi iyice sikistirarakduzeltin. Biraz bekledikten sonra
kalibinizi ters cevirin .afiyet olsun.
ALI NAZIK
Ali nazi k tarifini ozlemingunlugu blogundan alip yapmistim.Arkadasimin ellerine saglik cok guzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.Tarif icin burayi tikalayabilirsiniz. afiyet olsun.

IMKANIM YOKTU DEME

Ramazan ayı bütün güzelliğiyle ve yoğunluğuyla devam ediyor .Çok istediğim halde tatil fotoğraflarımı bile yayınlayacak fırsat bulamadım.Ramazandan önce çok güzel planlar yapmıştım hergün bir iftar sofrası yayınlıyacaktım, şimdilik bu imkansız gibi görünüyor ama bu resmi görünce sizlerle paylaşmadan edemedim içinde bulunduğumuz ramazan ayına okadar yakışan bir fotoğrafki dinimizin direği namaz ve onun gök kubbesi olan oruç ben resme defalarca uzun uzun baktım hafızam küçücük bahanelerle kaçırdığım namazlarımdan utandı ,inşallah bundan sonra namazlarımızda daha hassas ve özenli oluruz ramazan ayı bunun için bulunmaz bir fırsat.Sırası gelmişken namaz gönüllülerine ve Cemil tokpınar hocamıza gayretlerinden dolayı teşekkür ederim

İMKANIM YOKTU DEME
Kendine doğruyu söyle

Üşendim 'de

Tembellik ettim 'de

Canım istemedi 'de

Yapmak içimden gelmedi'de

Hiç değilse'Yattım 'de

Ne dersen de ama 'imkanım yoktu 'deme

'İMAN EN BÜYÜK İMKANDIR'

Bu yaziyi ve resmi bir arkadasin blogunda okudum cok hosuma gtti sizinle paylasmak istedim.

Blogcu arkadasimin musadesini alarak tabiki.Yazinin en sonunda ki cumle bizin icin yeterli degilmi iman en buyuk imkandir gercekten.

COK SUKUR VIRUSDEN KURTULDUK

Bismillah diyerek, herkese tekrar merhabalar.Dun sayfami ziyaret edenler ,daha dogrusu ziyaretime gelipde sayfama giremeyenler bilirler neler oldugunu.Ben kendi adresimi yazip tikladigimda onume baska bir site cikiyor.Dun sinir oldum ne yapacagimi bilemez bir halde
dondum durdum evin icinde.Allah razi olsun ki her zamanki gibi bu derdime de kuzenim yetisti.Nasil becerdi bilemiyorum ama virus u yok etmeyi basardi.
Neyse cok sukur tekrar bloguma kavustum.Neyse gelelim ustteki pastalara onceki gun aldigim siparislerdi.Bu pastalari yaptigim gun basima neler geldi bilseniz.Esim arkadaslarini iftara davet etmisti ogun. Benim de2 pasta siparisim var.Pastanin keklerini pisirdim.Mutafagi temizledim,aksam yemegi icin hazirliklara basliyacaktim ki birde baktim butun elektrikler gitmis sigorta ana salteri atmis.Elim ayagima dolasti,aksam 10 kisilik bir gurup yemege gelecekti ve ben 2 tane pasta yapacaktim.Her ne kadar keklerini pisirmis olsamda kremeleri cirpmak icin mikser lazimdi mikser icin de elektrik tabiki.Neyse esim Buradaki site yoneticisini arayip durumu 2 saat icinde hallletti.Ama benim vaktim cok az kalmisti,zar zor yetistirebildik cok sukur.Alltaki pastada arsivlerde kalmis kizimin dogum gunu pastasi.Pastalarin fiati BURADA

KIRMIZI ARABA VE FENERBAHCE PASTASI

Gecen hafta yaptigim fenerbahce pastasi ve kirmizi araba pastasi.Kirmizi arabanin ust suslemeleri oldugu gibi kizima ait.Kendisi daha 12 yasinda ama gordugunuz gibi el becerisi cok fazla .Benim cikmaza girip nasil devam etsem diye dusundugum her anda Nimet imdadima yetisir.Bazen bakiyorumda ne zaman buyudu , bana yardim eder oldu.Tatlim ya, gecen gun cani limonlu kek cekmis.Internete girdi limonlu kek tarifini alip kendi basina yapti.Ben hic karismadim bakalim nasil bir sey ortaya cikacak diye esimle merak ediyorduk.Kek daha firindayken buram buram kokusu eve yayildi.Anlayacaginiz sonuc mukemmeldi.Iste size Nimet'ten limonlu kek tarifi:

2 yumurta
225 g toz seker
180 gr un
1 cay bardagindan 1 parmak eksik sut
2 cay kasigi kabartma tozu
50 gr margarin
SOSU
100 gr pudra sekeri
2 yemek kasigi limon suyu
1 limon kabugu rendesi
YAPILISI
Yumurta ve seker iyice cirpilir.Erimis margarin ve sutu ilave edildikten sonra un ve kabartma tozuda katilir hafifce karistirilir.Firini 175 c ayarlayip istediginiz bir kalipda pisirilir.
Kekiniz firinda piserken sosu icin pudra sekerinin icine limon suyuyla limon kabugu rendesini katip karistirin.Kek firindan cikinca uzerine sosu dokup afiyetle yiyin.Afiyet olsun.Pastalarin fiati BURADA

CANIM ANNECIGIM SENI COOOK OZLUYORUM

Bugun sizlere cok onceden yazdigim ,bir yaziyi tekrar sizinle paylasmak istedim.Bu aralar anne ozlemim o kadar deprestiki icimde bu yaziyi annesi hayatta olup da annelerinin kiymetini benim gibi anlamayanlar icin tekrar etmek istedim.Su mubarek ramazan ayinda ,benim gibi anneleri ahirete intikal etmis arkadaslara annelerimiz icin ne yapabiliriz diye dusunuyorum.Bir hatim indirmek,onun adina cocuk okutmak,sadaka vermek , aslinda bunlar hep bilinen seyler .Olen annemiz veya babamiz in amel defterini dolduracak bizleriz aslinda. Nasilmi?Bizim tuttugumuz herbir oruc, kildigimiz namazlar,verdigimiz hayirlar cektigimiz zikirler,hatta guleryuzumuz bile sadaka hukmune geciyor diyor efendimiz s.a v.Onumuzde onlar adina yapacak bunca guzel likler varken .Varmisiniz annemiz babamiz icin seferber olmaya onlarin amel defterlerini doldurup onlara buyuk bulusma gunu buyuk bir surpriz yapmaya.Evet gun bugundur diyor ve Allah'in izniyle Basliyoruz degilmi?

ANNEM HAKKIN ODENMEZ SEVMEYE OMUR YETMEZ BUTUN DUNYA BENIM OLSA BIR TANE ANNEM ETMEZ.

Soguk,karli bir kis gunuydu.Her zamanki gibi ev islerini yapip cocuklarla alisverise ciktim.Icimde anlam vermedigim bir bosluk,bir huzun vardi.Icimdeki bu acinin sebebini hep Danimarka`da ikamet eden kuzenim Aysenur'un Turkiyeye yerlesecek olmasi zannediyordum.Bu hal bende 10-15 gun oncesinden baslamisti.Artik hic tat alamiyordum hayattan.Nereden bilebilirdim'ki bu tarifsiz acinin bir sebebi oldugunu.Kendimi isssiz bir colun ortasinda yapayalniz hissediyordum.Aksam yemegini yedik...Disarida lapa lapa kar yagiyordu.Cocuklar disariya cikip kartopu oynamak istediler.
Komsum Nevruz' uda cagirip hep birlikte kartopu oynamaya disariya ciktik.
Eve geldigimde telefonda uzun bir numara gorunuyordu.Beni Turkiyeden biri ariyordu.Telefonu actigimda Nurefsan ,teyzemin benimle konusmak istedigini soyluyordu:
- Teyzem "Tuba Muhammed seni aradimi "diye sordu .Ben de :"Hayirdir bir seymi oldu"dedim. Ama sanki icime dogmustu; icimdeki ses"Tuba sakin ol aci bir haber duyacaksin diyor du.Kapinin esigini sikica tuttum...Ve iste o an aci haberi ogrendim.Teyzem bana:Tuba sakin ve metanetli ol yavrum , ne yazikki anneni kaybettik "diyordu.Ve o da agliyordu.Kolay degildi o kardesini ,ben ise canimdan cok sevdigim annecigimi kaybetmistim!.."INNA LILLAHi VE INNA ILEYHI RACIUN" (Hepimiz Allah'dan geldik , tekrar ona donecegiz)dedim...Ve bize surekli anlatilan hakikatler o anda aklima geldi,Asil sabrin ,musebeti ilk duydugunda sabretmek oldugu,,insanin isyanla degil,tevekkulle Rabbine iltica etmesi gerektigi canlandi zihnimde... Ve cok sukur Rabbime ki ilk duydugumda isyan edip, haykirip dovunmemistim.Ama bir muddet sonra telefon elimden dustu,bir daha annemi goremeyecegimi,onun sesini duyamayacagimi anladim.Iste o zaman icin icin hep agladim .O benim annemdi ... Hani hep derler ya" benim annem, dunyanin en iyi annesi" diye... Evet herkesin annesi onlara gore dunyanin en iyi annesidir.Benim annem de bana gore dunyanin en iyi annesiydi.Canimdi benim ,dunyayaya gelmeme vesile olan insandi ve herkes tarafindan cok sevilen biriydi annecigim. hasili annecigimi ebediyete ugurladik.
Annem kalp hastasiydi... Vefat ettiginde elli yasindaydi.Iki bucuk sene hep yatti .Gunden gune kilo kaybediyordu.Aslinda bir nevi olumu bekleniyordu.Ama insan hic konduramaz ya ,sanki iyilesecekmis,tekrar eski sihhatine geri donecekmis gibi geliyordu bizlere.Ama olmadi TAKDIR-I ILAHI tecelli etti ve annecigim Rabbine kavustu!
Evet neredeyse bir sene olacak annemi kaybedeli.Ve ben nasilim diye sorarsaniz, cok sukur iyiyim .Annemi cok ama coook ozluyorum... Bazen kafam karisiyor ;annemin hala yasadigini zannediyorum...Telefon edip sesini duymak istiyorum...Ama malesef her defasinda aci gercekle karsilasiyorum.Ve sorular ,sorular: Nereden geldik ,nereye gidiyoruz?: Olum gercekten de korkulacak bir sey mi ?..Olum yok olmak midir gibi insanin beynini bulandiracak sorular.Cok sukur Rabbime ki bana bu sorular in cevabini verecek etrafimda cok degerli ailem ve dostlarim var.
Annecigimin vefatini ogrendigimde ,o gece beni yalniz birakmayan tum dostlarima tesekkurler. Annecigim 23 subat 2007 de vefat etti.ALLAH RAHMET EYLESIN ,MEKANIN CENNET OLSUN .Rabbim bizi bulustursun canim annecigim.Annecigim Cigdem Kayanin ruhuna EL- FATIHA.