19 Aralık 2008 Cuma

BAYAT EKMEKLE ISKENDER


Ben bir kac gundur kebaplardan ayrilamiyorum gecenlerde dilek ğin sayfasindan beyti kebap tarifini yapmistim.O kadar kaptirmisim ki kendimi resimlemeyide unutmusum.Ama gercekten denemenizi tavsiye ederim cok lezzetli oldu.Bu haftayi ozel lezzetlere ayirdim he he migdeler bayram etsin.Bu tarifte nacizane bana ait.Uydurma bir tariftir anliyacaginiz.Neyse gelelim tarifine :


MALZEMELER
(Ben olcu vermiyorum goz karari yaptim siz kendinize gore ayarlayabilirsiniz.)
Ince dogranmis et,sarimsak,sogan,tereyagi,salca yogurt,toz kirmizi biber yeterli miktarda pide yada kusbasi dogranmis ekmek.


Once ince ince dogranmis etleri tereyagda bir guzel kavuruyoruz icine tuzunu ve arzuya bagli baharatinida ilave ediyoruz.Ben karabiber kullandim.Etlerin suyu tam cekmeden altini kapatin ki ekmeklere sos olarak kullanacagiz.


Diger taraftan ayri bir tencerede soganlari ince piyazlik dogruyoruz sarmsaklarida ince dograyip pembelesinceye kadar kavuruyoruz .Bu karisimin icine dogradigimiz

ekmekleri de ilave ediyoruz guzelce ekmeklerin sogan ve sarmsagin yagi ve tadini cekmesini sagliyoruz bu asamada pisen etin sosundan ekmeklerin uzerine gezdiriyoruz.

Tavada salcayi biraz suyla inceltiyoruz bir kenara aliyoruz .
Ayri bir tavada azicik tereyaginda kirmizi tozbiber ve biraz cik pul biber ekleyip kizdiyoruz.

Servis tabagimizin altina sirasiyla once ekmekleri koyalim sonra uzerine salcali sosu gezdirdikten sonra etleri koyalim ve yogurdu uzerine yayalim.En sonunada kirmizi biberli yagi gezdirdikten sonra afiyetle yiyelim.

7 yorum:

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Bende öyleyim Tuba
sürekli etli yemekler yapmak istiyorum:)
ama buzdolabındaki sebzeler icraate geçmemi bir nebze olsun engelliyor.Ellerine sağlık
iskender nefis görünüyor:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Canım enfes görünüyor bu iskender. Ellerine sağlık..

benimyemeklerim dedi ki...

ellerine sağlık nefis olmuş.benim evde pek kırmızı et tüketilmiyor ama kebap tarzı olunca hayır demezler sanırım.
güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimle nilgün

akasyakokusu dedi ki...

UYYY TAMDA ÖĞLE SAATİ.NERDEN GÖRDÜM BEN BU KEBABI.ŞU HAZIR MASAYA OTURACAKTIM.
NEYSE AZ BUNDAN ALAYIM MASADA BANADA YER VARDIR:)
ELİNE SAĞLIK FISTIK SEN ŞİMDİ GEZİYORSUNDUR GEZ BAKALIM GEZZZZZ:)

靖江青儿 dedi ki...

I think I come to the right place, because for a long time do not see such a good thing the!

maicher dedi ki...

You these things, I have read twice, for me, this is a relatively rare phenomenon!
handmade jewelry

Farming Net dedi ki...

Although we have differences in culture, but do not want is that this view is the same and I like that!
nylon fishing net