ANNEMIN BIBER DOLMASI

Gectigimiz carsamba gununden beri yine birsey ekleyemedim bloguma.Cuma gunu dayimlarla teyzemler yemege bendeydiler,cok guzel bir gece gecirdik.Ailemden ,teyzemlerden baska hic kimse ayak basmamisti evime.Takdir edersinizki dayimlari agirlamak cok mutluluk vericiydi benim icin.Senelerdir annemi yanima getirme hayali icinde kivranip durdum ama nasip degilmis.
Annem , canim annem benden once rabbine kavustu.Rabbim rahmetini esirgemesin.AMIN
Sizlere cuma gunku menuyu paylasacagim demestim ama yine resim cekemedim telasdan.Yalnizca biber dolmasi ve salatanin goruntusu var.
Goruntu olmasada menu soyleydi:
Tarhana corbasi
Firinda garniturlu rulo kofte
Pilav
Salata
Ve tabiki cayin yaninda yas pasta
Iste boyle,garniturlu rulo kofte bir harika oluyor teyzemin meshur tarifidir.En kisa zamanda yapip sizlere tarifini veririm.
Zeytinyagli biber dolmasi annecigimin tarifi oyle olcuyle vermiyecegim cunki ben her zaman goz karariyle yapiyorum.Malzemelerini soyle siralayabilirim.
Bol sivi yagda bolca rondadan gecirdiginiz sogani kavuruyoruz.
Uzerine dolma fistigini ekleyip bir muddet onuda kavuruyoruz .
Yikadiginiz pirincide uzerine dokup ,kus uzumunu koyuyoruz.
Domates konservesi ve birazcik salcayida koyup uzerine az su ekleyip karistiriyoruz.
En sonunda tuzunu ,yeni baharini (bol miktarda) nanesini,toz sekerini ve karabiberini ekleyip dinlenmeye birakiyoruz. I ster sarma yapin ister biber doldurun cok guzel oluyor. AFIYET OLSUN.